<答> 　むし歯は様々な要因によって引き起こされる病気と言われています。その要因の一つであるむし歯菌は、飲食物に含まれる砂糖などの糖類から粘着性のあるグルカンと呼ばれる物質を形成して歯の表面に付着し、さらに酸を出して歯を溶かしてしまう作用を持っています。